Հալած սերուցքային պանիր յուղայնությունը՝ 60%-ից ոչ պակաս: Հալած պանիրն օգտակար մթերք է, քանի որ հարուստ է միկրոէլեմենտներով` կալցիումով, ֆոսֆորով, ինչպես նաև պարունակում է սպիտակուցներ, որոնք 40%-ով բավարարում է օրգանիզմի` ամինաթթուների պահանջը: Հալած պանիրը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հիպերտոնիայի և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում: