Կալամատա տեսակի կորիզով ձիթապտուղ, բնական: Ձիթապտղի այս տեսակը պատրաստում են ավելացնելով ձիթապտղի յուղ և կարմիր գինեթթու, որը հաղորդում է նրան նուրբ գինու բույր և աննկարագրելի համ: