Յուղազերծված կաթնաշոռ, յուղայնությունը՝ 0.5%։
Կաթնաշոռը հարուստ է մեթիոնինով՝ անփոխարինելի ամինաթթվով, որն իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը օրգանիզմում: