Зеленые оливки забитые лимоном. Традиционно зеленые оливки после удаления косточки начиняют натуральными продуктами, придающими им неповторимый оригинальный вкус. Наиболее распространено наполнение оливок: паприкой, перцем Чили, луком, чесноком, каперсами, плодами каперсов, корнишонами, вялеными томатами, сыром Фета, миндалем, корочкой лимона и апельсина.